Aus Omas Kochbuch
Elisabeth Ruckser hat die beliebte Rubrik aus dem Magazin „Servus in Stadt & Land“ erweitert und daraus dieses Kochbuch gestaltet – ein wahrer Schatz an Rezepten, die den Geschmack der Kindheit wieder aus der Erinnerung hervorholen. Erleben Sie fast vergessene Rezepte für Ihre Küche!
- Umfang: 192 Seiten
Rezepte von Oma
Gefunden wurden die Rezepte dieses Kochbuchs auf Dachböden, sie lagerten vergilbt in Schachteln im Keller oder wurden in alten Kochbüchern wiederentdeckt. Meist aber wurden sie nur mündlich weitergegeben, handschriftlich und fein säuberlich in Heften notiert oder einfach auf Zeitungspapier gekritzelt und gesammelt. Die Leserinnen und Leser des Servus-Magazins haben die Rezepte ihrer Großmütter an die Redaktion geschickt und die Geschichten dahinter erzählt.
Maße: 20 × 28 cm; Pappband
ISBN: 978-3-7104-0140-4
Elisabeth Ruckser hat die beliebte Rubrik aus dem Magazin „Servus in Stadt & Land“ erweitert und daraus dieses Kochbuch gestaltet – ein wahrer Schatz an Rezepten, die den Geschmack der Kindheit wieder aus der Erinnerung hervorholen. Erleben Sie fast vergessene Rezepte für Ihre Küche!
- Umfang: 192 Seiten
Rezepte von Oma
Gefunden wurden die Rezepte dieses Kochbuchs auf Dachböden, sie lagerten vergilbt in Schachteln im Keller oder wurden in alten Kochbüchern wiederentdeckt. Meist aber wurden sie nur mündlich weitergegeben, handschriftlich und fein säuberlich in Heften notiert oder einfach auf Zeitungspapier gekritzelt und gesammelt. Die Leserinnen und Leser des Servus-Magazins haben die Rezepte ihrer Großmütter an die Redaktion geschickt und die Geschichten dahinter erzählt.
Maße: 20 × 28 cm; Pappband
ISBN: 978-3-7104-0140-4
Fast vergessene Rezepte
Zu Omas Zeiten sind viele Rezepte aus der Not oder aus den lokalen Gegebenheiten entstanden. Und obwohl die Speisen meist aus sehr einfachen Zutaten bestehen, sind sie überraschend schmackhaft. Ob Pinzgauer Buttermilchnudeln, Traisentaler Holzknechtnocken, Mittelfränkische Metzelsubba oder Oberpfälzer Apfelmaultaschen – sie alle sind in dem Kochbuch appetitanregend in Szene gesetzt und laden zum Nachkochen und Genießen ein. Begleitet werden die Rezepte von Geschichten, wie diese Gerichte in der Familie gegessen wurden und welchen Stellenwert sie dort hatten.
Die Autorin
Elisabeth Ruckser beschäftigt sich seit Jahren mit dem Thema hochwertige Lebensmittel. Für das Magazin „Servus in Stadt & Land“ schreibt sie regelmäßig Beiträge für die Rubriken „Aus Omas Kochbuch“ sowie „Gutes von daheim“. Sie hat mehrere Bücher verfasst, u. a. „Brot backen, wie es nur noch wenige können“, „Das kleine Einkochbuch“ oder „Das kleine Strudel- & Striezel-Buch“. Als Journalistin bereist sie auf der Suche nach authentischen Lebensmittelhandwerkern und -produzenten ganz Österreich und betreibt die Erste Waldviertler Biobackschule. Sie lebt und arbeitet in Wien und in Eibenstein im Waldviertel.
