Tiroler Festtags-Salz
Das feine handgesiedete und unjodierte Gewürzsalz ist mit gemahlenen Hibiskus-, Rosen- und geschnittenen Saflorblüten verfeinert und kommt aus der Tiroler Salzsiederei von Johanna Jenewein.
- Inhalt: 80 g Blütensalz
- € 12,5/100 g
Tiroler Gewürzsalz
In dem Tontopf steckt eine sorgfältig zusammengestellte Blütensalzmischung, bei der in der Pfanne gesiedetes Alpensalz auf duftende Hibiskus- und Rosenblüten trifft, ergänzt durch wunderbar säuerliche, leuchtend hellrote Saflorblüten. Das Festtags-Salz hat eine beeindruckende, intensiv lila-rote Färbung und verleiht es neben dem Geschmack auch eine tolle Farbnote.
- im wiederwendbarem Tontopf (tiefkühl, backofen- und mikrowellenfest)
- nettes Geschenk für Weihnachten und andere Festtage
- passt gut zu Ofengemüse oder Braten, Wild- und Rindfleischgerichten
Zutaten: Unjodiertes Salz aus unraffinierter, österreichischer Alpensole (88%) mit gemahlenen Hibiskusblüten (5%), gemahlenen Rosenblüten (5%) und Saforblüten (2%)
Das feine handgesiedete und unjodierte Gewürzsalz ist mit gemahlenen Hibiskus-, Rosen- und geschnittenen Saflorblüten verfeinert und kommt aus der Tiroler Salzsiederei von Johanna Jenewein.
- Inhalt: 80 g Blütensalz
- € 12,5/100 g
Tiroler Gewürzsalz
In dem Tontopf steckt eine sorgfältig zusammengestellte Blütensalzmischung, bei der in der Pfanne gesiedetes Alpensalz auf duftende Hibiskus- und Rosenblüten trifft, ergänzt durch wunderbar säuerliche, leuchtend hellrote Saflorblüten. Das Festtags-Salz hat eine beeindruckende, intensiv lila-rote Färbung und verleiht es neben dem Geschmack auch eine tolle Farbnote.
- im wiederwendbarem Tontopf (tiefkühl, backofen- und mikrowellenfest)
- nettes Geschenk für Weihnachten und andere Festtage
- passt gut zu Ofengemüse oder Braten, Wild- und Rindfleischgerichten
Zutaten: Unjodiertes Salz aus unraffinierter, österreichischer Alpensole (88%) mit gemahlenen Hibiskusblüten (5%), gemahlenen Rosenblüten (5%) und Saforblüten (2%)
Johanna Jenewein, Salzsiederin, Unterinntal
Warum mit womöglich belastetem Meersalz würzen, wenn doch in den österreichischen Alpen Salz aus dem Urmeer lagert? Diese Frage stellte sich die Tirolerin Johanna Jenewein und die Idee, selbst Salz zu sieden, war geboren. Im geschichtsträchtigen Ort Hall in Tirol – hier wurde bis 1969 Salz abgebaut – baute sich Johanna Jenewein ihre Salzsiederei auf. In großen Pfannen gewinnt sie aus der flüssigen Salzsole aus dem Salzkammergut köstliches Salz.
Hierfür wird die Salzsole erhitzt, sodass sich Salzkristalle auf der Flüssigkeit bilden. Ganz so wie bei der Gewinnung von Meersalz werden nun die Flocken abgeschöpft und getrocknet. Nur dass dieses „Fleur de Sel“ aus der Tiefe der Alpen stammt, wo es mehr als 150 Millionen Jahre geschützt vor Umwelteinflüssen geschlummert hat.
Handgefertigt im Unterinntal
Ist es die unberührte Landschaft oder die gelebte Tradition? Es ist wohl die Mischung, die einen im Tiroler Unterinntal den Alltag ein bisschen vergessen lässt.
Handgefertigt im Unterinntal
Ist es die unberührte Landschaft oder die gelebte Tradition? Es ist wohl die Mischung, die einen im Tiroler Unterinntal den Alltag ein bisschen vergessen lässt.
